苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 ; Y! R& U) h6 x# a/ M' W: v
做法: ; S5 C+ M4 G) N( |1 I8 T$ @
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 2 E3 J L J7 a7 X: Q1 Z7 O
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊； 7 f' L% ?( D; o/ A5 B- n% I- s
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。
——————————————————————————————————————— " r4 l! l; E/ u4 n6 H$ J
5 e7 S3 J/ G& O/ P9 W6 ^

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