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: y) Q  N3 c; g! ]! s6 I: y; _材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣   % K0 E( Y3 ^' |  N9 y7 E# z9 \
      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 & x4 n& P# T8 [. V3 w! t! l" P( U
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作法：
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1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； % ]! p( a* M1 M% ?8 K5 L
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， ( T+ f+ V1 e) R/ {# Q) f4 C6 M
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， % E1 p. }" T/ m  C3 S/ W
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷, ?& t7 w  e# @& _- q5 n

: K% @8 J) C2 K5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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" g9 u3 z7 I; Z1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 9 I6 |- f1 [8 }& L
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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样