[热菜] 肉末苦瓜[6P]

jt5272000

静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

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  　肉末苦瓜的原料：
# H! p, ]1 |8 U* n8 u
　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉

　　做法： # t. Q7 P9 \7 g; I( M4 A

　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。 ; A- q% t9 }2 r: ?& q

　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 ! O, j, T$ G" J9 ^( V  C! N4 y+ f

　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。 ! v0 Z' w  n* m+ I