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[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼 大 中 小 发表于 2009-9-10 09:05  只看该作者
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台湾肉燥饭

3 L" z: }6 p/ F& v, A4 `1 W+ H
做法：
( k2 I3 a+ b0 v: `4 G, |$ H- i! X0 R先做油葱酥：
2 q# s2 Y) l( e% P% [7 M% p7 \, C5 h9 q; `

8 K% P+ J( ~! l6 R; X, M# p3 M1 Z7 B! C  D, k/ x
4 H! S! @( Y$ S8 M

: d7 \  ^: R1 \  s; ~这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的: U' o/ h3 n! v( m5 {4 X
一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~
  w0 c+ R9 B8 w2 M( i2 z2 o- A
% o" d0 J/ n8 X$ q8 B
4 Q$ S+ `- q+ @% i) m
6 R! C; F" ^: P+ |1 |9 C# }
; n! Q% e2 c* r% P6 B9 v$ j  G: G1 a. N# m& M* y4 g/ V3 S
小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的
" W+ N; P: H  K& T! b% ?3 b' K2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），; b" f* l" ~' C  Z/ F! g7 L: [( o
3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 14:56

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