喷喷香拌面" N/ ~3 t" R: E i5 p5 z( U
- w( G2 `3 ~# c3 p; Y 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。" |& x- l9 f# g" i7 i
6 h# r( _$ _3 ~" U: e 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~) K8 Y( X2 l" t
L a. `, o! F# v E 今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~& i7 Z3 n, X' D; a; E
2 t- j6 X* X7 z: n6 e) K7 [ 这样的面条吃起来更劲道!- s; t }, n/ e- I: O, o
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做法:9 ^2 J8 Q3 O: j
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一、材料
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8 R% a+ P* ]# M1 J: G$ [) q: `用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋2 h( B' Z# G) r% X1 C
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二、步骤
( H6 Y o3 t% d! @' ^1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。, P# v4 a3 _. j2 f0 G1 L/ ]
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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& e. W' T( {% f- k1 q3、 蒸好的面条铺开晾凉。) I; S$ s+ \5 R, v! _' [$ U0 d% E
( s) i' p# s4 x2 x ^+ D+ C4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
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* a# }/ C, Q8 t( Z( j5、 再一次煮开,捞出。
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' c6 w9 a+ ~7 _' g4 o6、 沥水,晾凉。, t+ }0 w5 J5 q: G
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
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提醒~
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。% m+ E" c2 \, B" ~: S# n
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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. x3 Y) D; n! N6 T( U$ k$ J2 |4 n3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。/ o3 v/ I8 u9 u' l. I
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