团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， 2 }6 y, @" y. b% \' D0 V) w* B7 A回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。4 {/ J' i7 x# m4 X: Z0 h/ O 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）( u5 o- o1 U  ] 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜! q# ]$ x% y- V- y 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ 3 r6 ?/ @& r/ ~% y6 t好了不罗嗦了，上做法。 ( i, J! t# X  v) |材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精  V7 e# k) l- ~  }. B& k 做法：   j' ~, k$ k! P$ w( t8 U" |; Q1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 4 C2 K6 L, K2 |" I4 m2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 7 i' r& G) x+ K1 r  X0 G3：肉馅酿到洗好的香菇里 ) @! V+ t# X3 j/ l5 _+ n4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。% u  K, f! ?( S4 `. N! H 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。& H: d5 ~# q& W5 P6 q ' F. q) z2 c! _+ S# X- N+ z! i: z' s " r7 m6 s- h  u6 \' e3 K2 I 唠叨一下： 7 s# E" Z* T% m" b* ^( Z- ^7 n7 [香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） ( c3 _' Y. b5 L) w+ @5 x肉馅要偏瘦一些的 ; I' u$ B, D% g! h没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 ' J4 M6 ?0 S. J9 {3 i

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。