材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。
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紫米洗净泡水2~3小时。2 }2 }* i/ |0 ]/ p( d

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泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。
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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用$ T% o' o6 d4 w% `2 h
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南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。1 |$ E' X8 J! b" r. J4 h% H* e

- h- g- k+ ^5 N5 t$ J$ w/ l2 @5 A2 }8 I- p' p, \2 ], H! ~5 r+ g( X

. i" _7 ~- }9 T( g9 j- w加上刚刚煮好的紫米椰奶露。
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- B- e, c7 @7 T1 I盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。
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香香甜甜好滋味$ V; c9 f- T8 N$ Z6 p7 f
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贴心建议：' i' _+ N3 G9 d3 t- N

9 B6 W6 i. c* S( G* V0 o◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化# p8 a* p4 c+ f. ~5 Q

& n  G+ F1 j8 c& V6 B+ f◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！& b$ m7 N, C8 S4 s; R6 i4 {: M

1 g% o  h3 ^& O  ]+ \. z" k/ m◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露
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- X/ j+ k- [5 Q* H% b! l◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!