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小 发表于 2006-12-7 11:48 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4香酥巧克力
+ Q1 Y! t* M5 }: O( ^( {7 r " ]( Z# \: w( Y p
2 d: a, W# _8 p# T2 z说起巧克力，估计每个女孩子都会有一段关于它的爱恨情仇，那滑腻的触感，甜蜜的滋味，发胖的恐惧，让人对它欲罢不能又心有余悸." f' Q, A. M; M( a! S
巧克力的有效成份:
2 P4 Q& ]$ `' O; ]) Q- N苯乙胺、镁元素、类黄酮、可可碱和咖啡因。苯乙胺能调节人的情绪，镁元素具有安神和抗忧郁作用。类黄酮物质可以促进血管舒张，促进心脏健康。可可碱和咖啡因能唤醒人的身体感官，提高精神兴奋点。
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2 B$ K3 @ \ p) @: E8 ^
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本来想做Truffles的,可是家里没有奶油,就用脱脂干奶粉代替了.虽然做法不正宗,可是味道并不逊色哦!另外热量也低一些.上面是材料.6 E& C, u; k) f4 E
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1 k0 x6 C% A, c: s' ]9 f/ a8 g$ p: R2 m& d7 {' l j2 e d, }
胡桃烤熟放凉,装在小袋子里,用小锤敲碎.
, g( a3 s1 q4 Q4 E: {, N0 E巧克力砖掰碎,放在容器里,用微波炉融化.也可以隔水融化.
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2 |. y8 T* ~3 g& J趁热拌入碎胡桃仁,两勺干奶粉,搅匀.放冰箱里稍微冷却一下(如果想味道更正,也可以加些RUM酒哦).
: ~% z% Y) x( P* L5 n6 ^揉成小球,滚上椰茸,无糖可可粉,彩色的sprinkle,就好了.又香又酥哦!
4 \/ L# w8 J+ t4 u4 J揉的过程中如果巧克力变硬了,就再微波叮几秒种.我用的这种巧可力砖很纯,有些微微发苦,味道棒极了.
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