香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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材料：
, I. V, L7 p: Y  Y# e: o* d1：牛腩切小块，飞水
) H8 P6 t( j: i2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里8 j8 b4 ~; `8 `* [4 e
3：水发香菇若干个
- I! V; g4 p% G5 W- m. Y2 E4：土豆切块; p7 Y, s# |8 {1 T; q( f3 X0 d
做法:
+ n6 ]" Q. F# U2 q! d) }1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
5 n' ]$ Y% x  Q* y, R2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色$ Q5 S% o! D! k# t* a! T( t
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉- u# e) J) r5 {" ~
水开后，扣盖小火焖0 |' t. s6 d5 \
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P