泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭9 I! k7 z* r7 X: u- f7 ~* N# ^' Q
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材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），9 n. q. o% r: f' i9 w) X% {. N
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洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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; I) R- D  C  t+ \: z材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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做法 ：（１）
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　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，7 r! p# b- q6 M9 H& {

2 H' x" t$ D/ B$ W, [8 d7 f　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。" z" S. o- Y5 z# ~

# y- w, X4 u0 X　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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$ V" Y' h' g6 {* I* r. A　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
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