推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19

秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢. A, v& e: I- s6 i* o; Z9 v
0 [$ x9 W1 p5 J7 z) [% X# _* }: ^( @
/ M- l, N9 f* ~! e/ Q
8 p9 X# g- N- D$ m1 V/ N" D! t
0 ~0 c# w% z- X2 ~! l. V
' J) W" [  x. H7 j$ z6 L
/ D# X' b# d; D: `+ c& e5 ?
/ l# O" p+ U6 l& p/ p: }: {  F
- Y; q: C/ ~& t5 F) L- ]: W
主料:山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
9 A% g* N0 s5 S' h; v  b$ u
4 _8 H" i- O9 n8 v8 U4 C辅料:葱末和姜末适量
5 y$ l# E4 _3 }. n% m7 F" @: Y$ e! F3 u7 m2 G! Y2 U
调料:油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺

5 E: I9 _* J9 l ) T, J0 E3 R, b

& Q$ ]$ ^6 S1 d$ b$ y& Y, |做法: ( i: Z4 E+ x; Y- K2 k1 A/ b1 K
1.将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。
  E1 K( B1 J/ F8 S; s

9 U2 `6 a/ E) @# b. d$ W% {5 C0 G: P  ^
4 I3 M! P' h0 N

) p- V! t9 a9 m+ A9 A/ p" M/ x1 c) C6 K9 |7 C

  K- s( U- U: d' v! S0 d2.用手抓匀,腌制15分钟。& W: X3 K; N# L

# a- R8 ?! j4 Y( V, `: V: q- v* }3 k1 ?* y7 B* k* A

- B. h8 U5 E( B" K% z
5 M4 J! E% R  J% X) v6 H- [) W' t6 W% e/ \( p: n: B

6 H+ `  O9 L" q  Q3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
  X. C# h& `+ y2 G" a& m/ P$ i% A' J, \" ]; L9 x0 O5 u, F
) ^) V1 ]( P$ D5 Z# z4 D6 e* b3 {! t
- q8 s( H. T6 S/ V, Q  f! t8 W3 M

; [6 P% O" N( Z- y2 n* {; E2 y* R$ @+ C! y+ n+ ]8 z& D

% T7 `8 i0 o; s( w4.炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。$ G7 k+ n4 e/ P8 [  @: M. E
; I$ L/ `! T& W$ m' m$ T
4 K* T: }$ s  J' R+ U$ {' F

3 |) ~$ G) |5 S7 |
8 l6 f4 p( f1 }) {* e3 Z
/ ?6 z- N' o5 |) W  Y& H6 w
2 Q( {9 f# m' o# M5.依次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔一分钟。
* Y" t3 R4 {& T3 E7 a+ ~. D6 m3 ~1 y& N: N

3 w# \  ~3 X: e4 E- L% [+ p9 b9 c+ N
6 ?- Z1 C/ [6 R3 U7 l9 ^/ Y/ a8 P# a* t; U( J) ]* X

& S1 m$ F* b3 U" W9 R8 c6 z6.倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
1 U/ h( w; i, ~' J: i, s. ?/ s! ?
% e, g1 o$ c0 x  S. R1 Q: z9 y- q2 v8 V' \" U
; G! @" |/ B( a" u. k% n0 s
$ F( ~; b+ o; M  N6 N

$ V& E7 }: l2 d. C
+ T9 P8 S' `5 `: M) ?. l
) m+ k+ _4 ?/ ?( |- n多说两句:/ T' F1 i# M# }1 ^6 p* D
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味,
& A2 u9 ^4 C0 s: H这次做的山药牛肉粒不需要这一步了,' L. G: u) `6 L  ]' R+ J
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
/ S' l+ a5 D! G% q3 [
& B$ y2 w1 B: {) P处理山药的时候,皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒,用白醋水清洗即可好转。
8 w  f8 C; D- x: N9 u( h

% _4 ^" ^3 J! W6 V$ V- M8 r& d2 a
2 \  ?) E' G; w( g

& n8 N( F" ^2 ~3 Y+ l( }/ v7 a% V
5 ~6 ]" P! h- o; `$ ~
8 J% d  Q4 {  C1 W. v2 ]朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19
TOP

这个好,正适合这个季节!!!6 t2 G# i# @2 T( ~# s& p6 I
学起来!!!!

TOP

秋季吃山药很应景啊,营养上也撘配得不错。

TOP

这个季节吃山药最好,补气。而且山药还有一定的要有价值

TOP

说时迟那时快,明天就去买来试试。秋天吃这个应该有效地说

TOP


" g2 Z! @# [6 i! r' w1 `2 {香港限量版LV
; z) k* t0 O$ g- J) sLV限量发售,全国货到付款,$ s1 }6 W. P, r0 p
先看货,后付款!, [1 G& i7 Z. [6 c! y$ s

& D# ~2 i2 {& G% y
官网:http://lv.41379.com/?tg

TOP

哎哟歪,这个菜的成色怎么看怎么像给小朋友开胃用的

TOP

色泽鲜亮,营养丰富,看上去就胃口大开,当下酒菜不错啊。

TOP

这道菜看着都有食欲,我也是非常喜欢吃山药的,谢谢楼主分享。

TOP

这个不错,荤素搭配。而且山药比较有营养,可以养颜。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 15:40