糯米和香芋吸饱了牛肉鲜美的肉汁更显丰盈，荤菜、素菜和主食完美共存。
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' w8 H8 ~' P1 }" T3 ^- s准备时间：提前10小时作准备: n# s& R5 E+ x
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制作时间：4.5小时
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# d& h5 y! O& A食　　材：糯米200克，牛肉100克，香芋100克。
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  O0 t( N4 R- h4 b! J- l! h5 p7 H调　　料：蚝油、盐、糖、老抽、胡椒粉适量。9 e; I" e1 V: j$ q5 d$ E+ z4 A" }

7 K$ z7 {; D; q3 D5 ], e原料采买：选购已放了三四个月颗粒饱满的糯米为主，因为新鲜的糯米不易煮烂，也难吸收食材和佐料的香味。
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做　　法：( L! Z6 x( N# V$ \# z  c! C) d% h

* y8 a4 o9 K  y! k% w1 将糯米提前浸泡10小时，牛肉切丁泡水1.5小时，香芋切小块。
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2 把泡好的糯米加入胡椒粉、蚝油、盐、糖、老抽拌匀，香芋和牛肉也以同样的方法一样调味。4 Z* ~7 T& M+ b% W4 ?. J/ A

8 |) }! H- H- A/ X+ g0 g, v: d3 将以上原料拌到一起，蒸制4个小时即可。 5 f* I7 s( U) {5 Y) h& t
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　) i$ G! D3 G# u) N
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牛肉要横切才能在烹调过程中保证肉质的鲜嫩可口。
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有点象卤肉饭的样子，做法也挺方便的，晚上试试。

做法挺讲究的，就是时间有点长，没有点耐心是不行的

做法简单易学，比较适合我这样的笨蛋。关键用料都是我的所爱。

摆盘摆得可漂亮啊，看着就让人很有食欲、食指大动啊

这个菜比较好做，不用花太多时间，主料也不复杂，除了腌制时间长点，没什么难度，应该能够自己试试。

看着菜得样子旧很有食欲.有机会一定尝尝.

准备时间：提前10小时作准备 制作时间：4.5小时( v# d  I8 H7 z1 A% e: W9 x
汗啊 做个饭这么麻烦 等做好了早就没心情吃了

又是一道不错的菜，每天上来看看，天南海北的菜都能学到，有难有易，有荤有素，好菜要支持

看看也不错，虽然不吃牛肉！！！！！！还是支持楼主一下