6 s; \4 O5 b7 N0 Z
: x/ E# B- |0 A2 U. N# P用到了这些：
( g4 z3 ]. x( w" @* o% P7 p" ]$ S( x# g
长糯米......半杯
4 j. P. m: l0 G+ X" E/ I# S G9 T: v9 }5 k& ~2 X, X- J- \
大米......半杯
- h* h9 @- _( G* U* z. m" b
l6 R: g9 s" o- c5 {. t: h
（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
2 F( S' t4 S9 J0 T& F, B, Y# V
" _' Z4 c5 `2 J6 |( S4 Z1 P! V
干荷叶......1张
2 @7 D9 T8 a0 ?: K
9 J7 d: _* x. i" Y% w& T4 b
芋头、南瓜、白薯......各一小块
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5 P& e6 y/ O" V6 [5 [
（这些随意放）
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8 s" U0 E/ ~# \, |8 ?' _1 G( y猪肉丁......适量
8 c/ N+ k1 \, t# \7 W
1 y2 m4 ?0 Y6 I8 ?
（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
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7 _2 v7 ^5 M3 H8 A腌猪肉丁用到了：
/ T! _6 d/ r; o& X: a7 Z
4 `5 }/ ^0 m) X r7 r; Y6 U/ u
生抽......15毫升
2 I' e& @0 s! y
7 D6 v2 ~) L a* Y+ D. K
（可再加一点老抽上色）
* U1 u$ O( n- @: H- t" |8 O% G; \4 f$ F3 q+ U+ w& Z; S/ |" i! f
料酒......15毫升
4 `7 o3 B# n/ B6 v' |# K
8 A; T& J6 B" j# l0 Y2 T香油......5毫升
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# a% o0 X2 |1 P3 |4 {) G调味汁用到了：
# \# |4 l) } Q6 ^- U( J1 F
7 E, i; O2 a4 z- x2 O1 G
生抽......30毫升
5 N# b; K, n; ?* S; d( W0 B4 J7 F; c, y
盐......2.5毫升
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* X: G% j+ p) A% U4 \4 p
白胡椒粉......少许
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8 j% ?/ L( o2 Q1 x2 B9 u白糖......5毫升
* o7 X( S, N& H, H: l5 V" c" \4 T# ?
用到的工具：
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小蒸笼两个
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做法：
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1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
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( r2 D" b+ A6 ]" J( [: T
2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
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& D8 G/ O$ R. L2 S
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: `# C% T/ X) F' S- _$ c+ [1 B9 Q3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
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4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
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5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
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- J" P* [- J8 q" X- ^ H* X6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
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7 _ k' D& |. V0 x+ p: U7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
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