1、用料：冬瓜，紅蘿卜，粉絲，西蘭花，雞湯，蝦皮，一個馬蹄，少許蠔油9 c- U9 T/ B7 o/ s  n1 v

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: P+ V7 `2 v1 T/ ^; M2、冬瓜片成很溥的片，蘿卜切成細絲，西蘭花切小朵，粉絲剪成段泡軟，蝦皮沖乾淨控乾水份，馬蹄切細線。
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! c0 [$ T6 j; G0 x3、把冬瓜片用滾水灼軟，泡冷水，取出抹乾水分! O: }% l: [$ L. U" s: S$ m

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" x- R0 E# X8 p9 V# M7 P, K4、鍋裡放少許油，把蝦皮放入鍋煎香，灑入少許料酒，放紅蘿卜絲，粉絲，炒勻，加少許水，蠔油調味，裝入
) J  Z3 R1 x/ p' V2 |: v3 t小碗，倒入炒香的芝麻，蔥花拌勻。
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, M+ g% h# a. [* i* O5、一片冬瓜包入少許餡料,用生粉封口。
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: y) S, v$ [1 M1 `3 T$ A7 u- y. X9 m6、包好成品,水滾蒸八分鍾，另一個鍋燒水，加少放鹽，油把西蘭花灼熟待用4 K9 Q3 }% B! t) q
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7、把西蘭花擺入冬瓜卷盤裡，另一個鍋倒入適量的雞湯，生粉加水做芡汁，加少許麻油，芡汁淋在冬瓜卷上即可。
2 s# D7 L1 t0 [/ `0 a0 {1 T　　這個湯已經有咸味，我覺得味道剛好，鹽就沒有加了。
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近一點瞧瞧！8 \7 h7 c9 E% f* ~$ N
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不错啊，做法挺简单的，有空做来尝尝。加点肉丝火腿丝或冬菇丝之类的来看看会怎样。

很有創意的一個點心,不知是否樓主自創或是素點心,以前沒有試過,而且這個素心制作亦十分容易.本星期天放假一定要試試.我可會加一些魚茸或蟹籽作餡料,作不同幾款冬瓜卷試試看.