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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;2 j8 M: S- O. R
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。2 o' P3 P# |. h; Q; A6 T
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面5 {) A- z) U% L2 s
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做法;# u" y+ v' M; d% S
1。羊排洗净沥干备用
6 O1 v# u9 I, {3 Q2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟6 s- l2 I2 s+ {# i
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
, F8 s3 ?4 ?+ o7 l( C4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。  v2 Q! M7 ?, Z, A' j: ?4 J! P, z
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)3 p+ K1 G4 b- @! d
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
, s0 n! C3 I* e$ c& K, p9 U" Q7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
4 j8 [1 {- x6 Z  P/ ~5 A8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!' c2 u. {7 L- S2 G8 e2 n0 D% I
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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