第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 ; B7 S9 @$ n4 j" }5 r9 ~* I5 o
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材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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1.把菠菜煮熟.
3 \2 |/ c0 l" c! c2.用面粉和菠菜揉成面团/ x4 b" \" O& a8 Y* H$ |' e
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
$ g9 S, S; i+ U2 [2 k6 W) c  \8 g4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
. ?) X6 Q7 N! F5 i* L1 S5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌." l. a: @' t/ f

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煮好的菠菜
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揉好的面团 & f* ]9 u0 I5 ~9 U% t

2 E# @' S0 |# _8 x. p擀好的薄饼上笼蒸 & F" F6 h% ^# Z3 M% f+ Q& O
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黄豆调猪耳朵
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炒三丝 9 M  d9 _( H8 v

/ D$ B: s* b/ n, {: e卷一个开始吃喽 , E6 e% \6 d4 [0 t! K# ]

/ q7 M8 {% j+ j& n香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.