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[热菜] 柠檬甜辣虾[13P]

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柠檬甜辣虾[13P]

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& ]. T) k8 x. Y5 B+ M! p用料:海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、# a+ h3 d2 G% v; X( |4 A

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白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml0 w/ X5 v4 b$ E2 `/ Q
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1。海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,
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用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,
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2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用;: H- w! @0 j! g' ~; l9 r$ L$ v

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' x8 E. ^8 K$ U6 o2 `0 I3。炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味,1 U* M( X1 U" v( p
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4。烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟,' o7 N$ I6 W9 c3 i1 t# u
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5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。4 t# j6 s8 K4 x1 ^9 Q

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本帖最近评分记录
  • wang99533 金币 +6 谢谢对版主工作的支持 2012-9-26 08:33

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甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。
. C: A& P# A& }0 Y4 {1 `柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香2 m, z* t" g. n, h* S
煮好的虾要放到冰水里冰镇。这样虾肉才鲜美而且弹性十足

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虾子还可以混着柠檬吃吗?找个机会试试!

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酸香味十足,表面十分细腻,估计女士会爱吃

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哇!原来sisi里边还有这样好的地方呀,很多年了一直没进过这个版块,以为仅仅是装饰门面的,原来里边大有乾坤呀,我以后有口福了,我最爱吃虾了!

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前两天刚吃了一个麻辣虾锅,这又来了一个柠檬甜辣虾,这可有一拼了。

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