亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　0 b3 A3 X4 g+ f  o
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
& ~: _+ o" L* `4 b$ ~5 C  s做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）7 E* k/ W4 j: K! {+ p
　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）. M8 K- x1 K& u5 \7 ~- z% [
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
" K. n. _% U  @　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
( e" X$ ^8 {5 X- h　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。% i5 M7 X2 a7 y" }
　　　决对的鲜美！