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原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋8 C% }2 Q$ B* m: [5 [$ l

% s2 _! x4 q' M; Q& M9 u' {  B5 ]配料：砂糖适量. g8 f2 Q0 @8 x2 ], t: a7 h
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4 ^# K  i# S: i7 E9 [5 v1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用% u7 w; a9 J% M, s) b4 r& n
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9 P3 H6 I. ^0 K3 J9 B2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾5 I% M) U! f/ S

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3、双皮诞生“三步曲”：6 v4 y% f2 C2 S' r; A6 s4 }
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（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。% v5 ^* T7 ^+ G3 N: C& K# t

7 G5 n& i# h6 T% @4 L: A（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
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! D2 @+ r4 f# l1 Z3 \/ d) v（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。) s3 G' _- ?0 L7 l
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  x/ y# [) w: u8 D: P- C  _4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子' W/ Q7 T9 L* V

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1 \; h$ N% H0 y+ V5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢0 ~/ O9 i# S( e
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？