' q5 g: s$ T. _3 L3 Y! [材料：
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　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)
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调料：　" X; s1 A4 d. S& I. R" H

% ~( U1 k% ^; f2 K　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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; b$ a$ L) z7 s' C4 p作法：/ V" r; C' g; B1 _9 h
1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。1 y1 U  s% ?4 g# T" |
2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
/ X8 C# Q2 ]( A7 b# E4 b3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。
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4 X1 X4 C& O  |* s, o& [6 J4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。
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5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树% Z$ O4 Q: C' M. A% U
东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜
( v: k4 `1 u! Z  F$ ]) h: r8 [量大 便宜 味足
2 I7 K$ B2 Q! _1 L来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: