翡翠白玉卷6 v# \3 r2 S' ^% {" S8 j4 c& G3 w) M! i

/ m0 M. V1 P5 Y: I/ W3 Z简介+ e" B& J7 G1 N6 A
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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+ y0 F& n( B6 x1 s, _# \4 E用料  
2 |$ Q( ~7 p' O; S, p肉末
& j  e4 B9 H: y# d) }) l4 E" V8 y150g% l& l7 d2 o- I& e1 y/ k
虾仁) G( D2 Y" B3 H3 b
50g
$ C" c  L( g; `2 B3 H2 a大白菜  {1 Y8 Q" Q  I& i2 t4 C9 T; K
1棵+ \) Q- F* G! s: I
胡萝卜
* [7 o  V+ G4 N4 C* k20g) `) D- W  H5 [' G( ]$ ?1 v& w
香菇
' U& I* K) Y; [8 j2朵
% l& i& ~( z5 f) y: G甜玉米
; k# X& ~" J% L' J; j  |" D50g+ f+ `# b; [2 B% x. }3 H
生抽
4 u8 [* a" k6 L10ml6 V2 Y2 n- L7 u0 F3 l$ v/ i
料酒
) T$ x' q% X9 P9 W4 {5ml, Z/ B3 s0 `8 b
淀粉
. j! R, x, w$ E8 i9 I5g( j/ a4 w4 L) R4 H- e
胡椒粉
1 _: [, {: L# O7 U1g
/ S2 c, b8 Q; O% u6 M3 h6 ~+ @0 Q香油
& W; z6 G$ v" e: x0 B# F% ?3 i) K4 Z5ml1 X- N; o6 Q) I, H  e* [1 U5 p
盐* w6 n1 Y: t3 j3 K; J% N
少许& G! x9 h5 f, S4 H( t$ f
翡翠白玉卷的做法  # C6 Q/ p! i# @
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮) }8 T8 ^# a3 v7 @7 `+ ~

7 I2 ?. g, e$ X# s菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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! n; J% x; F$ |香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎' Z0 Y1 l# H% y& \* U: n) p
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀5 l9 ^% P# p! N* E/ @

$ M% i! k  E! m4 \) _& u; j取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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& d- p' e/ v6 z) \# [3 T3 I2 {用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
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( x$ B( C* x8 v* i/ s入锅蒸8分钟至熟透7 w& Z+ _6 \1 B# y8 U8 ~
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可: }4 ~1 q, h  x' y6 M: _; u: D5 Q# e
小贴士
2 Z6 t; v5 R( _; c4 W/ h5 W5 s在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
# n" m, L' z2 S* h( x# _看起来好香啊