工艺：煎
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3 ~5 f* @+ A& r$ t7 F' [" R1 Q准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟9 B  u) w6 B( C; v6 ~& L
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主料：鸡蛋2个2 S4 ^0 ~2 m8 g

2 T8 d0 c9 J6 o. K辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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9 J& @) }$ D9 X调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量$ l# ?3 h: i  u  h6 Y

, R) [4 X1 B+ N9 w, @5 \玉子烧的做法
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4 D1 f  e  i  G' Y9 e1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液  }4 b" x! X7 P

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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入9 r2 U# O5 @- d& r! e+ r; H
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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* X( K* |2 |! q( h0 F- c5 ~9 R5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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5 j# v+ K: O+ i- Q2 z! Z% }. q烹饪技巧( A7 @( S- P: Y* p; C

# o  k1 ^) U8 R3 m: s. h, z9 f1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；+ \  |  W8 `- c$ _* t: [. F) N
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋& S/ K7 d0 |) @$ L5 w" M+ g( k
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ ) k1 d0 |8 c; Q: K
另外请问是否是全程小火
/ w! U' E! U' Y/ D, @( a感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧