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黄鱼蟹腿面线糊

面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫〞嘉腊鱼〞的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
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_4S(?8A \-{+H 材料 ：x[3|-u0^iw6n%|H3d0y
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小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
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?;`e 调味料 ：hw!R Nkpg
１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。
O;M~6v"OX ` 做法 ：
*d#m1``d!os+SC 高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分鐘，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。

楼主说家乡味，没有说是那里的，呵呵，我们只好乱猜了，谢谢介绍！