7416606 2008-5-12 09:40
素椒炸酱面的做法
芽菜肉末做法:
jW^
} wX
us5[R|x%U\cC\
材料:
NyzZ1bKt'J
猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克
AL5dh!^3Z
BW$Y8u_Y2m8d
做法:
_|:Q0fB.Uf
炒锅置中火上,下混合油烧至五六成热时,下猪肉末炒散,加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香,掺入鲜汤烧沸,起锅即成。
_C4X+J"R
O)re
8x,Kb1k#OCp/f]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050909283315.jpg[/img]
E.Y'W |j7J,r
8P7~T"n-M%_?
做法::|$|6y9Ge.ZZ
1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;
Y#]l0p#O:O
!L ^svT!_ v?&~,IR
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050909260116.jpg[/img]o5G(uDO-e
*z Gn?j5]rW
2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;
~[1M:U8n&bS[M
9O-w6\(g|n
JxG@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050909261260.jpg[/img]P#N*Go/D-Z
+OU{G{&q6uu
3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;
vF?z z4q
j
F ewtgp2b4\&X
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050909263342.jpg[/img]
n)M!oZO#R*b8["h7M
:G k)yLrq-I
4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。Vw3ox+C;a
i9fQg~7Rv1|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050909270130.jpg[/img]
patato 2008-5-12 12:50
素? 这也太搞笑了-E@:Q1C1X*o8ha
明明是肉。 寒一个:faint
move2007 2008-5-12 13:52
美食中国
最好一幅图还不错,自己弄的图不好看,让人没食欲
beijihuli 2008-5-12 13:52
炸酱面,找了你很久了,平时嘴馋只有去面馆,现在可以自己弄了。谢谢楼主
flyltt 2008-5-12 17:16
我自己做过一次,味道还可以,就是没有做过这样味道的,今晚试试