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椒盐黄鱼仔[2P]

[size=4][color=blue][img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080606/00055d6213ac09b3113320.jpg[/img]
JG.u*a#{hO'I$O%Y [/color][/size][size=4][color=blue]材料：-?x%I"T;p6QZYI7x
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    急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜iE_c BQ"[z!F
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    研制过程如下：
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    1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。
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`OoW {1~2s]2q     2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。
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    3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！F_)P}%|%[h c

%gKK#L&f     4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。TNdZr`_2Wwq
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    5．捞出花生米备用。 K%?e9z&j*s

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Y+y"f     6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。y[&?lkOj$IZ
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Y7y/E!r&hb'P p/{n [/color][/size][size=4][color=blue]7、开火，油热后放入放生姜片，然后放黄鱼仔炸至微干取出备用。6{(sA/I Y8Od

8yX`L,?8j 8、在热鱼中放入葱碎，爆香后放入黄鱼仔，花生米，指天椒等，放盐翻炒至香，放点生抽，装盘。[/color][/size]