查看完整版本: 教你学做大虾天妇罗 （全程图解）

教你学做大虾天妇罗 （全程图解）

天妇罗有说是中国的（不意外吧），也有说是荷兰传入日本的。
Y ciH#N'jZ3~(QO 　　我最爱吃大虾和山芋（甜嘛）的。
JJdT5f)]
|$_X3},c)w$] [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002861.jpg[/img]7su%JdR.SZ
D/{l8}:pc
　　买了两斤虾， 实际上只用了1斤左右。 第一步，虾去壳，留虾尾，洗净。这时候可不能急着挂面糊哦，要先去沙筋，再压虾仁并拉直。[SGEditor_Page]XP?RY/u*lQ
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002863.jpg[/img]
Z|*U Y:Le 　　这样处理好的虾仁不但比较容易抓住面浆，而且虾看上去会大很多，炸好后表面会有比较多的凹凸。[SGEditor_Page]
l,tM @8I){9ZH [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002865.jpg[/img]
)C2zEP$SGs Q(H 　　接下来准备两个盘子/碗， 一个是干的，放些普通面粉，另一个里面放半碗水，加入天妇罗粉（当然也可以用普通面粉＋一个蛋黄＋少许泡打粉），差不多1。25杯水＋1杯面粉，稍稍搅打，有粉块也不要紧，最重要的是尽量稍动面浆，以免起筋，不然炸好就不松脆了。千万，千万哦。[SGEditor_Page]
6HsJ7Mv/O [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002867.jpg[/img]
E:pI:xIJ 　　锅里下油，热锅。[SGEditor_Page]
H1pfxP
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002869.jpg[/img]
i6~T8wq 　　手拿着虾尾， 先裹上一层干面粉，把多余的面粉抖掉，再裹一层面浆，抖掉多余的，放入油锅，炸到半熟时可以用手沾些面浆，洒在虾上，这样天妇罗就更有凹凸感，更漂亮了，虾炸倒浅金黄色捞出，放在吸油纸上。 家里没有,用的是普通纸巾。 !x:E,toCIk#k
[SGEditor_Page]*\ah)LvVR.pU
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002871.jpg[/img]T\SPI
　　大功告成。[SGEditor_Page]$f)[3D/c0j6Q|,\
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002873.jpg[/img],Rx k4Lf+[^}
　　口水ing。

看上去好松脆呀。不过第一张图，看来有点恐怖——象虫虫！

天妇罗可以融会贯通的~~~譬如把虾换成蔬菜呀~~~根据个人口味啦~~~~

看上去好诱人哟%]7y\0L|3Zy\K
下来一定试试
wPALU;A+p:r!\ 支持！