云飞扬 2006-6-27 10:33
来自异域美味--地中海之西班牙饭自己做![组图]
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材料:
米1/2杯,番茄1个,洋葱1个,蒜头3瓣,小茴香1小匙,油1/4杯(60ML),盐1/2小匙,番茄酱2大匙、沸水2杯
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做法:
1、米洗净沥干水分,番茄、洋葱切丁,蒜头切碎备用
2、锅烧热,下油,待热后,倒入米炒至有些金黄色,大约3—5分钟
3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟
4、然后加入番茄,番茄酱和沸水,煮沸,关小火,盖上锅盖,焖大约20分钟左右,直到水收干后即可装盘
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小贴士:
1、这款米饭闻着很香,有点象意大利面的味道。
2、最后一步中加入沸水煮,米饭吃起来会是一粒一粒的,没有糊糊的感觉
~喜欢吃软一点的,可以多加点水多焖一会儿。
okbsb 2006-7-1 01:54
感觉有点象番茄炒饭,咋还先炒后煮呢,奇怪奇怪啊,饭熟了炒不一样吗