lge 2006-6-27 15:32
口味龙虾仔(图)
口味龙虾仔(图)
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[/b][b][img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/084416_02_309.jpg[/img]A-?0O[
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[/b][原料/调料] 9R0|'W]R5K;o
小龙虾300克、大蒜50克、姜、葱各10克。LRj\4jS0n\
花生油500克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克。 -N#YR.K#n'z-U.q9S(^
[制作流程]
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1.先把小龙虾仔去掉头盖骨,蒜子去头尾,姜切片,葱切段。+z ~{FZEdI.f@ j
2.锅放油烧至120度时,下放龙虾仔炸一下捞起待用。
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3.锅内留油,下入姜片,龙虾仔煸炒,再注入清汤,用中火煮10分钟后,调入盐、味精、葱段煮透,撒上胡椒粉,淋入麻油即成。