查看完整版本: [花氏菜系]——凉拌鱿鱼

[花氏菜系]——凉拌鱿鱼

成品：
to`s#i-qD[m [img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239354_380315.jpg[/img]G-})~:|/P:g@)l[)u8E
;zV)V#}7L
用料： ~+n.gbC#Fb
　　1、鱿鱼一条约八两。,T5_{QTc1iD#C1a
　　2、香菜一棵。p R W'?,kh+y#z;Y%o
　　3、香葱一棵。
W:qUDV/@h'tKf 　　4、老姜一小小块。PD0zd2W T/].h
　　5、蒜半个。)?l2r*f0TAQ
　　6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。b|h-q;K
　　7、白糖半咖啡匙。I)]@n O??v'_c
　　8、蚝油一大匙。6s6o$?1K^mp5Q'V'[
　　9、生抽四大匙。I#l3^*\;nv$r@$cG
　　10、醋两大匙。&NnG#@i!glx
　　11、香油或橄榄油适量。
9Q,ZdZh{;t Zn!J [img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239364_380315.jpg[/img]
y ^1R4kEsQP
/Mf7k(E wh)UV3` 做法：4E V8r3fbk]iT
    1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
.UN{E9qo'rK [img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239379_380315.jpg[/img]
(E)An2oK'^3E
P Q;Z4pOh     2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
{
]"k;\[` [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239391_380315.jpg[/img]Z4uF;YW
3N+y ?;Ds
    3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
%j$`L L nuE [img]http://vipimg1.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239407_380315.jpg[/img]
Wfg_sY1j
Gb9yRcG_     4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。(C,b$H`k8O1R
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239411_380315.jpg[/img]zPw.M3GK.MFW
4ma%S-|z K`
    5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。/L]3VZC
[img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239425_380315.jpg[/img]'I|v5L9t
:w%N V1`Vc rF0K#Ti,o
    6、捞出过凉水。
+G7t n g(v(h2l [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239434_380315.jpg[/img]\0l"^0]m-R4E3sG
1G} A,hQ@r
    7、装盘，放入剩下的所有用料。|z-?+Nd6Kvu5Gi\
[img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239443_380315.jpg[/img]
/^HvO4gv9F
cUO/i
+fHLKUB$_(\     8、拌匀上桌。
%J].k+Hwf7tln [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239450_380315.jpg[/img]

夏天到了，凉拌菜是最好的选择，开胃爽口，接下来会给大家介绍更多简单易学的凉拌菜

这道菜不错 我很喜欢吃的 谢谢楼主的奉献 有时间多发点拌菜

最近有一点中暑，在家又做了凉拌鱿鱼，真的很好下饭呢

凉拌鱿鱼，又学一手夏天弄一道这菜下酒还是不错的:excellence

太棒啦！大大的凉菜真是简单易学啊！看样子就知道色香味具全的美食哦！在这炎炎的夏日里多谢大大介绍的超能下饭菜．谢谢大大的分享！

又真长了次见识，简单易学，卖像挺好，现学现卖回家露一手去。

好吃，还不复杂，又能下饭，酷暑之中来一道清凉可口的小菜，爽！

很适合夏天吃的一道菜，感谢楼主分享，回去试一下！