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清炒山药丝

主料：山药 .b7[}U,z"n1Fn(Jo| ^Y

9USq;l@i F 辅料：青红椒 4Ed!s.u6}$h

$pZ s2G+I kD 调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
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做法： iC&q9C rAN

!VV#z2W*A%tjH1eh 1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； TXt+{h%Y-q:I5i:G

3YT;U+`#j| 2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 7YAU,}0g
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Dtul8?gK 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
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|I} lX 4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。