查看完整版本: 大蒜烧鲶鱼

大蒜烧鲶鱼

[url=http://www.mhf.cn/recipe/recipedcpic.asp?cookid=2677]vCvl4Rx
[img]http://www.mhf.cn/images/cook/2677.jpg[/img](hZ5p _9rt&W!s,G~
[/url]~ O/c%sD6t+p
quUz p
原料：7VP&W I_y
鲶鱼、青红辣椒7SCI{EIS/LE
辅料：
'ud el5D?fLN/v 蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤
xd)p3B}(X$z 做法：%Ws^zSp3f
1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；
4ZF5LEO:T.l1{(w@ 2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；
{f!o%c:_ p6U7S$Am@.S 3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
g3shJ)q0B,^p*|
{TD Tips：d0l"y.f%h
肉嫩味醇，蒜香浓郁。

简直不敢相信的好运气！*h*`o3Lr9md$d
那一次听cctv满汉全席说鲶鱼里有脑黄金，第二天就去买给女儿吃，超市里给杀好后封在塑料袋里，俺提着逛了好半天，突然塑料袋一动，又一动，俺吓得不敢动，以为那条鲶鱼的鬼魂回来找俺报仇。等到明白过来，怒气冲冲找那杀鱼的，最后只好把头剁掉了事。可怕可怕。-fdl(@[G
那条鲶鱼没做好，没心情了。0NU8Jy%S4F"a:h T
有时候真想吃素算了。