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干锅毛肚鸡

[align=left][align=left][size=3][color=black][font=宋体][size=10.5pt]原料：净土公鸡[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]600[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，鲜黑毛肚[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]500[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，青、红椒各[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]50[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，香葱段[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]30[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]。[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/color][/size][/align][/align][align=left][align=left][size=3][color=black][font=宋体][size=10.5pt]调料：盐[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]10[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，酱油[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]10[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，味精[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]5[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，鸡精[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]3[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，花椒籽[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]5[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，糍粑辣椒[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]100[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，豆瓣酱[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]30[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，色拉油[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]300[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，甜酒[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]15[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，生姜片、大蒜各[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]20[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]食用碱[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]8[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]，红油[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt]50[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]。[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/color][/size][/align][/align][font=宋体][size=10.5pt]制作：[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、净土公鸡切[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]厘米[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]大小的块；鲜毛肚切长[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]8[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]厘米[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、宽[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]厘米[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]的丝，加食用碱抓匀，腌渍[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]20[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，将腌渍好的毛肚入沸水中大火汆[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，捞出用清水冲洗至去碱味；青、红椒切重[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]的块备用。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、锅放色拉油，烧至六成热时放鸡块小火炒[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]5[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，取出鸡块。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]3[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、色拉油烧至五成热时，放糍粑辣椒、豆瓣酱小火炒[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]3[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，放花椒籽、生姜片、大蒜小火炒[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，下鸡块小火炒[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]5[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟后用盐、酱油、味精、鸡精、甜酒调味，再小火煸炒[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟后入红油、毛肚、青红椒块小火煸炒[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，出锅装入干锅内，撒香葱段即可[/size][/font]

介绍的蛮祥细,要是有图就更好,不过我能学好做法的,先谢了!

看介绍挺诱人的，就是不知道做出来是什么样，希望楼主能配上图就好了。