奇安特 2008-8-27 19:21
夏日清爽菜式 虾仁烩豆腐
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[size=4][color=#0000ff]材料:虾仁、豆腐、姜末、小葱、胡萝卜
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做法:
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1、豆腐用加盐的水煮沸,一则是去豆腥味,二则不容易破。
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2、油热,放姜末,放虾仁翻炒,下豆腐,加入用虾壳熬的高汤,调小火炖一会,加入胡萝卜丝,加盐和鸡精,倒入生粉水。煮到收汁就可以了。[/color][/size]
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