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黑三剁

用料gxd zuY0B+z
猪肉馅      100g(N\`M5OD+`
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玫瑰大头菜  50g
Mpu,G nrH 红、绿尖椒  各1只
9w$x2PN3I0Aa)c 酱油        1茶匙（5ml）I,f%U Ei|U
料酒        1茶匙（5ml）
9BE YHR}@ nF 鸡精        1茶匙（5g）|@1K"oHt!]6d
香油        2茶匙（10ml）
1k4s[wu\a&M,L)]Q 油          1汤匙（15ml） _;_q.V"d7w
做法9`A(OWV V!}
玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。
4`2dh [u _t9v:`G 中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 ih8{{,B7?'S t
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
Xw)O!U%A%} 小贴士1C8Y-y(I_"F"R8t,L|$Sj
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地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。 .~$W9nc2oi:H
除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。 "L(]y,ZO:Z

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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing