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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝F]-wU I9n/XI
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]%C~6[:t'k,~
[/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝
g7S7Pi)x*c;D 【所属菜系】 淮阳菜 N$r
^+@Rn(h
【特点】
bHaS,t5U 【原料】   
+p{8^C3e| 活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 u/T8N*m'L"R
【制作过程】   5n+S8u"k/Y^cR^$C.G%_
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”0dnl/X7g3C'o
我想这个就是敲的由来了吧