查看完整版本: 教你蒸出水嫩蛋

975900365 2008-10-24 18:13

回复 6楼的帖子

水和蛋液的比例是2：1，我经常是用蛋壳来测量的。

q119911 2008-10-24 18:36

很有特色，看上去就很想吃，谢谢分享，但是我想知道，放虾仁会不会跟鸡蛋有点不搭配呢？/rD-D7skM-WW
味道不知道是不是相冲啊:faint

按时的法 2008-10-26 06:55

色泽很好,品种搭配也不错.很好的,继续发表.

lhq 2008-11-4 11:09

用纯净水蒸蛋，我没试过，楼主发的贴教的方法虽然有点复杂但一定要试试，肯定好吃，谢谢。

321ada 2008-11-4 16:18

其实蒸蛋不用那么麻烦，加点水拌匀后不必用纱布滤，用筷子可以把泡泡消掉。
一般蒸8-10分钟足矣，如果天天做，水平会提高很快。

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