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麻香菜丝

用料 X2Q VqI2m!K4Wd3t'p)z
圆白菜（卷心菜） 1棵（约400g）6T^T7V5Xs
大蒜（切片）     2瓣6J6N&knnZ4H~"ml
花椒             10粒\p2Q_D
白砂糖           2茶匙（10g）
IW'Y~y#JRmx 盐               1茶匙（5g）2l;NT;ehZ
油               1汤匙（15ml）B|2~o%g(a-]0A1h
做法$u-J+J7i3{kJ9\.Z Wr
圆白菜（卷心菜）剥去外侧叶片，冲洗干净后，先对半切成2个半球，再分别以平面朝下切成菜丝。
Jp1C v S_WA 大火加热炒锅，至炒锅极热放入油，迅速转动炒锅使油流淌均匀，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。
1c2r5lTE+] 蒜片炒出香味后，将花椒和蒜片用锅铲拨在炒锅的一侧，放入菜丝，并不停的翻炒。
+r!Al"z4k8ZY8is#q$] 保持大火，翻炒大概2-3分钟后，菜丝会出一些水，继而又收汁。
Ag$S2`+l x 当看到菜色变熟，调入白砂糖和盐炒匀，立即离火。
0^:A1[HBJ [img]http://files.bettyskitchen.com.cn/files/images/image-20070206-rzxt2qi2hjp83vbvc6r4.jpg[/img]

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

想做做这个菜来吃，因为比较开胃哦，谢谢楼主的分享

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

我比较喜欢菜里加些蒜，这样菜炒出来很香也很开胃。谢谢楼主的分享