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香椿芽拌豆腐的做法

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真是太感谢大大啦！因为俺们单位刚刚发了一箱子东西，里面就有香椿芽，但俺们办公室没人知道咋作菜，正犯愁呢！大大真是及时雨啊！太感谢你啦！马上去买豆腐来拌拌。谢谢！

楼主说的是新鲜香椿芽，现在是秋天，一般没有鲜香椿芽。如果是腌制的，用净水冲掉上边的盐，再用净水把腌制的香椿芽袍上半小时以免太咸，空干水分，切末就可以了。新鲜的不要用开水焯，只要切末办少许盐，半小时后就可拌豆腐了。