查看完整版本: 美女厨房----冬瓜肉末羹[7P]

美女厨房----冬瓜肉末羹[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/16/1221534543483501_1.jpg[/img]%z?5Kk+W(h

,vKVxGuRG [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　9Q` e5nH'v
!Bf ll1T6[%W`
    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)
-o)mIRunup 　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙);H(Tob2h JR8}
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
M7|?!jG)[P
:uG/XS0s#nG
KSR;k G*G*Q [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/16/1221534543483501_2.jpg[/img]
]!ZT"A7YG ^r1C,^zf(j
[font=宋体][size=4][color=blue]1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。[/color][/size][/font]
H-`(x&d xe U

a/q#g%?7fO op0H"^ Im [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/16/1221534543483501_3.jpg[/img]

m[m7jUf$jM?:J\;y
;?9t
Q`/q+_7pl [font=宋体][size=4][color=blue]2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。[/color][/size][/font];CY$~CH'Za

T:H8~5Fz/F-k-h [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/16/1221534543483501_4.jpg[/img]
{/PMG9oPP k6z H,bz#F
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。[/color][/size][/font]
] Z1\2br9u:qc/e
*Yp gv |)S'}vJe [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/16/1221534543483501_5.jpg[/img]%iHs$`P

J8P gwKu [font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。[/color][/size][/font]
fqh1[y/F *t!D o+LQ
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/16/1221534543483501_6.jpg[/img]
7h$Z2XlXKM7RK!Eg m ~G\w"Z#U
[font=宋体][size=4][color=blue]5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。[/color][/size][/font]
s%S O9dT;Xj_1U'?
z'NVo9nr [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/16/1221534543483501_8.jpg[/img]
~T7emL+Z ^ k2[ d,{~-`XK LA'p
[font=宋体][size=4][color=blue]6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。[/color][/size][/font]
:PjV;?fvR ?g#w2}/t;y6t
[font=宋体][size=4][color=blue]4RDJj0^!z&]0[
厨神贴士S(^
lgj:?/ti
/u(z9RSW!S0\:J"W
　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。$^,tb/cV
u6`
　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。X&M$sRV8n2y
　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。
'JD ?qnk 　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。g?(|6@0k
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！
0AF
H1g1p D 看起来很美味！4n3|OIU4~
是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持