奔月日嫦娥 2006-7-30 02:05
香辣蹄花
[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060517.jpg[/img]"QTv O]z
$F6[.dI@)@g9H
%n] ? T1E k O!kv
2M}E;| D Y)I'B
原料：H \ u
pft C
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
,Y l)m
nq:?Vt
r3J'apz`*pj,O
辅料：q3y Nk#S x
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
q oD0W+m})}2sK
f(H @
+?2U1s+p
Z6b|5|._
做法： p m Iqq"Z
1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。.W(f4D7NY)];yR,L
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。&H o"B@qZ$k'V+X$k W5X
b1O h4Cr
特色： vs7NO-n
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
Z8S+| U9W Q&R$U
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
在线客服(1)