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黄金烩玉肚

[font=黑体][size=4][color=Blue]黄金烩玉肚
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原料：T8[/J+W7l
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。
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b yk$D)h!Eb 调味料：O,d6hA_*H2l
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花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。C!I]3L4|8et2j{
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制法：yS;?f e)V
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;u4x"a)B9ug 1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。8N+|-Sx3rh E1~

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zE8f{3W$}N.| 2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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烹饪要点：
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8Dl)[$M5oa 海参腥味比较重，烩时要透。[/color][/size][/font]

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

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猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明