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焖面-方便好吃,有菜有面

一直都特喜欢吃焖面,每次回家都叫我妈做,而且觉得是高难度的东西,自己不敢尝试.终于顶不住馋试了一次,哈哈!一次成功!当然教训多少还是有的.....这是第二次做的,看看过程啊~~%\~,U!Le7Ut
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　　第一阶段:准备工作 _#O%c-m'@0@*] og:m/T5LDt
原料:手擀面半斤(楼下买的),土豆一个,豆角一把,圆菜菜叶几片,葱姜蒜若干,猪肉一小块*hT:himM~q'[o
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土豆削皮切条,豆角去丝掰段
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z"LGz)B.z 圆白菜取几片切条,葱姜蒜切碎,蒜要多些
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PZ#UnI:y)}2O-o - -!忘记了说肉...切条就行...v N8R/w bz5B(HNO+h
　　第二阶段:下锅开做
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锅里下油,比平时炒菜多些(在闪光灯照耀下,我第一次如此清晰的看到我家的锅..原来是灰色不是黑色...);q.J-i*j5q{\n1[#_


E,F1?`b[1~;xQ [img]http://photo15.yupoo.com/20071225/092405_1470411840.jpg[/img]*{L5CLy.]-l2Z
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油热下花椒粉,肉,大料粉5Cj w
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翻炒(这时候好香,特意来一特写)
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肉变色后下葱姜蒜末(记得留一部分蒜末)翻炒
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FCXN.Q$w9|)NJ \9| 其实很简单,主要是我贴图太细致...大家要耐心看完啊..
/S*N_d_&B/ml7v 下土豆,炒A.qR,Slg h^'e
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%T:X!b A8B By 下豆角,炒炒
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H7C&d*NU:VP/| 土豆透亮了,豆角颜色变深了,下酱油,比平时炒菜多一点K u@$N~;]

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炒一会,倒凉水,盖锅盖,大火烧开,转中小火炖,水的量比平时炖菜多些,要盖过菜吧Zj:yO-rhL#~

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!F|:fl"P]y3X;xK 炖到用筷子可以夹烂土豆了,把圆菜盖在菜上,再炖一会儿 W/W\$oh"E'zH7X
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一小会儿圆菜就好啦,水也炖得差不多了,下盐,稍微多一点(不要早放盐,我妈说放早了土豆不好烂)
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$kfM `j c-r 把面铺在菜上,尽量均匀,盖盖,中小火焖(盖子一定要严啊!)M&`.d
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焖上7\8分钟,就行了,当然要是水多了,就得多焖一会儿,不要问我水少怎么办..水少就会造成下面已经糊啦,上面面还没熟的严重后果...所以一开始水就宁多不少啊...$lzyDcPu:Y*@/m.|8R
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马上就好了... k2e;]Tx5S?Z
关火,加蒜末,加一点醋,拌开(蒜和醋随个人口味)q/K@B8JE

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简单明了，易懂易学，送上红星一颗。最后一张图片用白纸把闪光灯挡一下拍出来的图片就会靓很多的。

原来也能这样烧面条吃，谢谢分享。又学了一招

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真的很不错，我特别喜欢吃面食，红心送给楼主了。