btta 2006-8-1 11:23
香菇啤酒鸡翅
用料::T+bml%~@
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鸡全翅四只,用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。av+\4b8`
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做法:;C p_$F@
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锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。(zcI9Rc4J$o5\Uz7T+Q
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倒入鸡翅翻炒半分钟'\\ KS;m$x~
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加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。x$t%e#F#`+x
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撒上白芝麻即成。
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