查看完整版本: 豆豉苦瓜炒牛肉

豆豉苦瓜炒牛肉

做法：
6Y)i/L$WRlbV 1.苦瓜去籽，切片，用盐揉一下，出水后，在开水锅内烫一下，捞出浸冷水待用.
v"B1X$r.u 2.牛肉用生粉，料酒，盐，胡椒粉，葱姜汁，鸡蛋清揉透后放入冰箱涨发半小时。{"ocd0|L(o
3.起油锅，下葱姜蒜，干辣椒爆出香味，然后下豆豉粒炒出香味，下牛肉和苦瓜迅速翻炒，同时加酱油，砂糖，稍许蚝油调味，然后快速用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。（关键是火要旺，翻炒速度要快，牛肉才不会老）*~y,I@dU

v+^r'^)b [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/97449820081014220106014_640.jpg[/img]
n7e0K0I8U6[B7D 4r8e
L SZ;_
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/9744982008101422012109_640.jpg[/img]mj)a4S\.iN+{

X
lW!_ K)X i1};j [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/97449820081014220137027_640.jpg[/img]
U[w1AI&h:i,W vpM,]hq9wU.O
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/97449820081014220202075_640.jpg[/img]

很喜欢炒牛肉的方法也是味道超好的呢，要是加一碗饭就更加的好了

在家就是吃豆豉苦瓜或是鸡蛋炒苦瓜,不知道这个加了牛肉的是什么口味.不过看图很不错.