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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章2b@;{Iw6@+N;b
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
$p}Vt.f 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
{;S^o&qV q,N5l3q 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁O'h T1s(`)ge
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD*L Na^3kie}
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中/sf |J
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[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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6v6`^!SY Sa+E.u!d 這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
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x)SKJ'F 加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)8^6Uqb5S%M}K
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
Q'K5B!fp!Q/w 我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
"v/DS6Wl@ [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
$HKe$IB&{z!?o PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好 Z?x'|'HR\4U+w x}+Q2\

0gk5p4R1f}&v 在煎牛排同時開另一邊爐放油$bk1j7^y6| L4o
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中).M)X'm"yG
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]