查看完整版本: 香烧茄子（全程图解）

香烧茄子（全程图解）

香烧茄子
#{G3B'z+Yy^yK*@1Q 喜欢烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。
3?Qo X#p0@ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_442090115082055818601.jpg[/img]
]Z+]td4P\1uu 材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
[$X\ c9OP5Q [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_452090115082027987862.jpg[/img]
!i5n [[)Y*B 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。l\8H B8y/chI9P/]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4520901150820750279743.jpg[/img]7kQ@L `OhE)p-K
把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
vQ?5NumFB [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820230276544.jpg[/img]

s'Ikw0T?9E.Q{&X 煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。R WLi:x9x'[
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820691299875.jpg[/img] L,yM/oQ)K*pF
炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。\k{Dwf5p
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082014274566.jpg[/img]
(q@sm K3BF 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。Y!MYyO7m"h\(Y(o
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082061284097.jpg[/img]
0^PO&y(h,V 把蒜瓣放入爆香
*D __&HH1Fv`^ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_482090115082007344988.jpg[/img]
6s)CF/afE^ 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。fV9YL%ss&j(vB
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820524161099.jpg[/img]
6|?k%@X%b!ty&ku 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　 )a.k O4y)]2n#L
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
*|&Y3[I @p#Qu [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820974786210.jpg[/img]

简单哦，找个时间试上一试

看起来一般般呀，不知道吃起来怎样！

不喜欢吃茄子 但喜欢楼主这样喜欢作菜的人

我最喜欢有面糊糊炸的东西了～

应该不错的  夏天吃些西红柿开胃的

还不错。。。可以 做下来吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好好好，咱口水都流了好多好多……………………………………………………………………

明天我就试试～～谢谢楼主分享～～

NICE!
Y!h!o,|zf0o et 简单明了,适合我这个KITCHEN NOOB

这个菜要不要放味精呀？？
+N'a$@r6_\ 谢谢楼主了！很想尝尝这个菜呢！

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!