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陈皮牛肉饼

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主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。$D{%`i Nx B

;}(~(I|%I"Bs!o 配 料： "?mr9u]2p7W
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。X;icr rZ*o#S%|-w
汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。&jTZxQi BzE
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做 法：
'V aD%o?bE&Vi8I 1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。 z:wxAD6u.?
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。
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a`7i,u0HO|c 备 注： `1b8GQ%`,rV
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。n(](z"Z_:Lm
2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。