redice 2006-8-16 07:14
双色曲奇饼干(咸酥的)
[img]http://images.blogcn.com/2006/8/10/7/wanger188,20060810133843.jpg[/img] N9K)J4h`\"`:J
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原料:低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml 4K+npu7Z0c;~
做法: t-D2P|T d"jZ5]DB
1、黄油放到室温后打发 k!I!^i!X
2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀
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3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里,加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
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4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
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5、将面团取出,分出一部分与绿茶粉揉匀,另一部分与吉士粉揉匀,静置20-30分钟
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6、用吉士粉团将绿茶粉团包住,放入裱花袋中,挤出造型(烤盘里铺锡纸)
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7、烤箱预热,190度中层烤约17-18分钟
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一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中,再放入铁盒里保存。