查看完整版本: 型男厨房----酸辣大白菜[7P]

型男厨房----酸辣大白菜[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03ef203.jpg[/img]g/oxK;l$[b

,m0Kl} d^9^@ [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　Vn3QL.}y)J:KSA

6M'dc*M;k+vd,KB8T     材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)Q+B8@ x"Ia
　　酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
;v+uF'sx ]3p 　　调料：油(3汤匙)8I@d6o `:@$Sz

N%qP5q/S+Ui
wYWkXW [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03efc04.jpg[/img]
3P"z e}CrScY&s
;iw$lEJ [font=宋体][size=4][color=blue]1 大白菜洗净，切成块状。[/color][/size][/font]
p] rJ6kF
h)|wT ~1` [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f1305.jpg[/img]
2? P8km|"o0o3R9X 3_hqt0d-i(i.VP`
[font=宋体][size=4][color=blue]2 干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。[/color][/size][/font]y4qFXC(eY
B vJc+_dCi/A
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f3006.jpg[/img].wlj(i*s Vw&J

1`"Vk6npY B [font=宋体][size=4][color=blue]3 取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。[/color][/size][/font]
9~iDk3o~h
2Zb&y5^[/[b)bg [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f5007.jpg[/img]
#v;|aqqdRi

Q(`-u.G?P*C!x*V [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。[/color][/size][/font] rm8M%qQ$S!b4i
mCam&[ P
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f7408.jpg[/img]
8Q7W vQ%L6_[,_6^*[
2rO&I4T~&v*`;U [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。[/color][/size][/font] _`Y}mX
7W'gR5r VE}:AC
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03fb90b.jpg[/img]\\V-OBt&g

tp7q@b f0tq)I)N [font=宋体][size=4][color=blue]6 淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。[/color][/size][/font] -S tz
B-hq#@\1sH|
I3QCU$I\!Yz
[font=宋体][size=4][color=blue]p]Q+Dp
厨神贴士
zs Xr w/UpJ
D3R~i8n+O$Kh 　　1、以新鲜、肥厚、紧实的大白菜为最佳，应忌吃腐烂的大白菜，因其含有毒素，食用容易食物中毒。't#D!WbBSZ8u?
　　2、大白菜含水量较高，下锅拌炒后很容易出水，因此酸辣汁可调得偏咸一点，以免大白菜出水冲淡味道。6o[*m(d _-MKG,k0d
　　3、酸辣汁要先调好，因为大白菜久炒会出水变软，还会失去爽脆清甜的口感，所以炒至菜叶变软，倒入酸辣汁兜匀便可起锅。
R)j3kd5S5T(w3^ 　　4、冬天空气特别干燥，干冷的寒风会对人的皮肤伤害极大，多吃富含维生素的大白菜，可以起到护肤、养颜的功效。 C-D(s6LWu4s(L
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

嗯，果然是好介绍哦，最好放少点醋啊，没有那么酸哦，呵呵

酸辣大白菜好东西,喝酒吃饭两相宜.我爱吃，谢谢楼主！

一会回去试试，原来酸辣白菜是这样做的，是调酸辣汁

大白菜对人身体很好，这个做法不错，本人还是喜欢拿肉炒的白菜。

十分简单的做法，看这还不错，可以试试。感谢！

冬季里吃这道菜还是很好的，特别北方人冬季里的主菜都是大白菜。

谢谢楼主的分享.我会尝试看看的.呵呵!!!!!!

没肉好吃吗我的试试看    我爱吃带肉的 哈哈

非常好吃的一道菜，吃饭下酒两相宜，而且材料简单炒制方便，最关键是速度快，谢谢大大的美食！

最近身体较胖，这道菜不错，可以喝点二锅头，就更有感觉了，辣加辣就没有感觉了