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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]P'D+S,i$w{F
[size=3]材料
MT%z#j"@*~m [/size][size=3]
Z&A~1|%xI9WFP 洋菜..........37.5公克[/size]?.Oz7v-oY0G*nl.G
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]
Ks+r{:G7o [size=3]椰漿..........200c.c.
ta*@/q&} 三花淡奶......120c.c.
3_7f X|L 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
(OmM&P @} [size=3]花形餅乾模....1個\+?J7B[Uh.BC
[/size]
0^A1p6ap [size=3]調味料
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fO NG5^ 糖............120公克
.mYpW1uX_ 鹽............1/3小匙[/size]
7^N|w2DFIf-I [size=3]/K/L9}a1Ib
*e)]gl5t"Z
作法[/size]
M,n6],~0L%|*N}so [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]B4q;rp:_{{0?
[size=3]

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i(p9r o Fq 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]J:j2oXN3^V
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]%w$p2Vz5?
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]